Arroz con bacalao

Recetas de arroz

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arroz con bacalao

Cómo hacer una arroz con bacalao. Sigue paso a paso cómo cocinar un sabroso arroz con bacalao con esta fácil receta que te dejamos a continuación.

Tiempo de cocinado:  45-50 min
Dificultad: fácil
Nº personas:   4 personas
Aunque no está muy claro sus orígenes, la mayoría apuntan que el arroz con bacalao es un plato tradicional de Cuba a pesar de que el bacalo es el pescado más típico del país vasco. De cualquier manera cualquier sitio es bueno para degustar de un sabroso arroz con bacalao como el de la receta que vamos a mostrar.

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz
  • 500 gr. de bacalo
  • 400 ml de caldo de pescado
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 dientes de ajo

Receta del arroz con bacalao paso a paso

1Lo primero que vamos a hacer para elaborar nuestro arroz con bacalao, es coger una sartén, echamos un poco de aceite de oliva y ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo todo picado en la sartén para sofreir.

2A continuación, cortamos en tacos el bacalao y lo añadimos al sofrito que acabamos de hacer. Con el bacalao en la sartén, añadimos una cucharada de pimentón y removemos todo para que se mezclen bien los sabores e ingredientes.

3Una vez que se haya pochado el sofrito junto con el bacalao, es el momento de añadir el arroz y comenzar a remover todo para que no se pegue y comience a dorarse. Si no tenemos una sartén lo suficientemente grande, podemos pasar todo el contenido de una sartén a una paellera.

4En el momento en que el arroz comience a estar dorado, añadimos el caldo de pescado y lo ponemos todo a hervir hasta que el arroz esté hecho. Ahora ya podemos retirar del fuego y prepara para emplatar y servir. Podemos decorarlo con un trozo de bacalao a la plancha y una tira de pimiento rojo.

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