Ensalada campera

Receta de ensalada

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ensalada campera

La ensalada campera es una receta de la cocina típica española. Esta ensalada consiste en la mezcla de diversas hortalizas aderezadas con una vinagreta. Se suele servir fría y su principal ingrediente es la patata. La ensalada campera es un ensalada fácil, sabrosa y con pocos ingredientes.

Tiempo de cocinado:  50 minutos
Dificultad: Fácil
Nº personas:  4 personas
La ensalada campera suele ser un primer plato, pero también suele servirse como aperitivo en muchos bares. en algunas ciudades como en Murcia se le añade tomate y se lo considera remojon. Esta ensalada se puede hacer antes y conservar en la nevera. Esta receta de ensalada se puede comer en cualquier epoca del año, pero es muy aconsejable en verano ya que todos los ingredientes se sirven frios. Si la ensalada se va a comer unas horas despues de su preparacion, es mejor aliñarla cuando vayamos a comerla.

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 huevos cocidos
  • 2 lonchas de jamón de pavo
  • sal
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • mayonesa (opcional)

Pasos a seguir para elaborar la receta de ensalada campera

1Lo primero que vamos a hacer para elaborar la ensalada campera, es poner una cazuela con agua a cocer. Cuando hierva, echamos las patatas, y mantenemos hasta que estén blanditas. A continuación, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
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En otra cazuela ponemos agua, echamos los huevos, dejamos cocer durante unos 15 minutos y pasado el tiempo dejamos enfriar y reservamos. Por otro lado picamos la cebolla, el tomate, el jamón en cuadraditos pequeños y reservamos también.

3Pelamos las patatas y los huevos que hemos cocido previamente, los cortamos en cuadraditos y reservamos. Para finalizar nuestra ensalada campera, ponemos todos los ingredientes en un bol y aderezamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Esta ensalada también puede acompañarse con mayonesa en lugar de con aceite y vinagre, si se prefiere.

Si te ha gustado la recetas de ensalada campera puedes visitar la sección de ensaladas de tusmejoresplatos.

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