La ensalada campera es una receta de la cocina típica española. Esta ensalada consiste en la mezcla de diversas hortalizas aderezadas con una vinagreta. Se suele servir fría y su principal ingrediente es la patata. La ensalada campera es un ensalada fácil, sabrosa y con pocos ingredientes.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 huevos cocidos
- 2 lonchas de jamón de pavo
- sal
- aceite de oliva
- vinagre
- mayonesa (opcional)
Pasos a seguir para elaborar la receta de ensalada campera
1Lo primero que vamos a hacer para elaborar la ensalada campera, es poner una cazuela con agua a cocer. Cuando hierva, echamos las patatas, y mantenemos hasta que estén blanditas. A continuación, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
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En otra cazuela ponemos agua, echamos los huevos, dejamos cocer durante unos 15 minutos y pasado el tiempo dejamos enfriar y reservamos. Por otro lado picamos la cebolla, el tomate, el jamón en cuadraditos pequeños y reservamos también.
3Pelamos las patatas y los huevos que hemos cocido previamente, los cortamos en cuadraditos y reservamos. Para finalizar nuestra ensalada campera, ponemos todos los ingredientes en un bol y aderezamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Esta ensalada también puede acompañarse con mayonesa en lugar de con aceite y vinagre, si se prefiere.
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