La ensalada de arroz es una ensalada fácil y ligera. El arroz lo podemos cocer antes y conservarlo en la nevera, así nos facilita el tiempo de preparado. La ensalada de arroz admite muchas combinaciones.
Ingredientes
- 150 gramos de arroz
- 100 gramos de lechuga
- 50 gramos de cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 2 cucharadas grandes de maíz dulces
- 2 lonchas de queso
- 1 lata de atún
- 15 aceitunas
- vinagre
- orégano
- sal
- aceite de oliva
Receta tradicional de la ensalada de arroz paso a paso
1Ponemos una cazuela con agua y cuando empiece a hervir echamos una cucharadita de sal y el arroz. Dejamos que cueza unos 15 minutos y probamos para ver si el grano esta blandito. Si el arroz todavía no está bien cocido, dejamos hervir unos minutos más.
2Mientras cuece el arroz pelamos la zanahoria, el tomate y cortamos todo en cuadraditos. Hacemos lo mismo con la cebolla y el queso y reservamos. A continuación, escurrimos el aceite del atún y lo ponemos en un bol. Echamos el tomate, la zanahoria, la cebolla, el maíz, las aceitunas, el queso y lo mezclamos.
3Lavamos bien la lechuga, la cortamos en juliana ( en tiras ) y añadimos al bol con los demás ingredientes. Escurrimos el arroz, lo pasamos por el grifo de agua fría para evitar que se queden pegados los granos y lo incorporamos al bol con los demás ingredientes.
4Para finalizar nuestra ensalada de arroz, sólo nos queda aliñarla. Por lo tanto, echamos un chorro de aceite, vinagre y espolvoreamos orégano. Movemos para mezclar bien y ya podemos servir. Si queremos mantenerla en la nevera, evitamos aliñar hasta el momento en que vayamos a comerla.
Esta ensalada admite tantas combinaciones como imaginación tengas, pero sino quieres romperte la cabeza, te invitamos a que visites nuestra sección de ensaladas de tusmejoresplatos.
